清淡可口夏日小菜 蝦油涼拌萵筍絲和萵筍葉

地裏的萵筍都開始開花結籽了，今天摘了一些葉子，折了一些杆子，昨天做的蝦油，今天就迫不及待的用了。時令蔬菜，新鮮製作，回味無窮。

用料  

清淡可口夏日小菜蝦油涼拌萵筍絲和萵筍葉的做法  

1. 1.萵筍杆子去皮切成絲，用鹽醃一下。        2. 萵筍葉子洗乾淨，在開水裏燙二分鐘以後撈出來過冷水，然後用手擠幹水份再切成絲。   3. 把萵筍絲用水洗一下，瀝乾，和萵筍葉放在一起。灑上一些鹽，然後把所有的調料都放進去，攪拌均勻即可。

小貼士

之前我發過做蝦油的方子，附上鍊接。這個方子做蝦油的時候一點也不浪費，連渣子都用到了。大家可以試試看。