原味全麥奶香饅頭

吃習慣了牛奶饅頭的細膩感，今天來研究款原味略有粗糙感的全麥饅頭，很適合減肥人士哦

用料  

原味全麥奶香饅頭的做法  

1. 倒入温開水290克，不是很燙手的那種就行啦

2. 先加入30克奶粉，有糖無糖隨便啦，一般的都帶有點甜味吧，等奶粉化了加入6克酵母靜止五分鐘（夏天估計5克夠了）

3. 先用筷子攪拌成絮狀吧

4. 然後簡單揉下，不需要多久，光滑就行啦

5. 蓋上保鮮膜，烤箱下層放200毫升水，發酵大概80分鐘大概2倍多點大

6. 常規操作，戳個洞沒有回縮就差不多啦

7. 輕輕排氣，簡單揉整齊就行了，每個分成40克，這個方子我做了20個

8. 鍋上邊燒水，饅頭邊揉圓

9. 等水燒到四五十度吧，關火，就是手伸的進去的那種，把揉好的麪糰蓋上鍋蓋醒發30分鐘，醒發至圖片樣1.5倍大吧

10. 開火，等水開後繼續中大火蒸10分鐘，悶3分鐘，完美出爐，我女兒一下子吃了5個

11. 同一方子做的包子，第一次包，有點醜啦

小貼士

1.發酵2倍左右即可，不要過發
2.分麪糰時需要蓋好保鮮膜，防止水分蒸發不好揉圓
3.這款口感是無甜味的，喜歡有點甜味的可以加50克糖