奶香小麪包用普通麪粉普通酵母

疫情期間，就用普通麪粉，普通酵母做出來的小麪包，也很不錯。

用料  

奶香小麪包用普通麪粉普通酵母的做法  

1. 麪粉、糖、鹽，混合均勻

2. 黃油隔熱水軟化

3. 牛奶、雞蛋、酵母粉混合，然後分三次倒入麪粉中，揉麪，直到基本光滑，再分三次把黃油和麪揉在一起，開始有些粘，但是很快就好了。不知道有沒有揉出手套膜，但是面要揉的很光滑，我揉了大概半小時

4. 揉好面的面如上圖，蓋上保鮮膜放在温暖的地方發酵。

5. 發好的面，分成小塊(你想要的大小)，最好小點。分好的面揉成小麪糰，醒發20分鐘。

6. 把醒發好的麪糰再揉揉圓，放入烤盤，蓋上保鮮膜二次醒發35分鐘。

7. 二次醒發好的面，刷上雞蛋黃液，撒上芝麻。烤箱預熱10分鐘，170度，上下火，中層烤20分鐘。

8. 烤好的小麪包。不愛太甜的，這個方子不甜，如果喜歡甜一點的一定要加糖。