味道真是超級好吃😋值得一試！

用料

雞蛋	1個
木糖醇或白砂糖	37克（35到40都可以）
牛奶	100克
酵母	3克
蜂蜜	10克
黃油或食用油	15克
普通中筋麪粉（家裏做麪食的麪粉）	250克
酸奶餡（沒有稱就用勺子）
酸奶	48克7湯勺
玉米澱粉	5克多半湯勺
雞蛋	0.3個（一個蛋黃或一個那麼多即可）
木糖醇（或白砂糖）	10克1大湯勺

香酥可口的蜂蜜酸奶大麻花的做法

所有材料混合均勻，揉成麪糰，成團就行，讓它自己反省半小時到1小時，之後就隨便拿捏了😂

也可以放入冰箱冷藏一晚上，口感更好，如果放冰箱冷藏，要提前拿出來放置半小時回温
這個時間可以炒酸奶餡，全程也就1分鐘

把所有酸奶餡的材料倒入不粘鍋裏，小火加熱，用刮刀不停攪拌，直到粘稠，如圖裏黃色部分，盛出放涼備用
麪糰切成平均分的6個
每個81克，沒有稱就憑感覺，挺隨意的
放置15分鐘

這個時候可以把放涼的酸奶餡，裝入裱花袋或保鮮袋，剪個小口備用
麪糰擀成長條狀，在一側擠上餡

如果擀成長方形，出來的勁能再擰一次，花紋比較密（正方形花紋稀疏且寬，如下圖）
如果如圖這樣，擀成正方形，出來的麻花是花比較寬的，只能上一次勁

無論什麼形狀，都好吃！這個最重要‼️
像這樣，捲起來，把餡包嚴像捲餅一樣就行
把封口捏緊，比較隨意就好，什麼形狀都不影響它的美味
兩隻手分別拿兩端，向兩個不同方向擰勁，面就會自己擰勁了，如圖
還可以在一側放入草莓醬，方法是一樣的

或者藍莓醬，沙拉醬等等，只要是你喜歡的有黏稠度的醬都行，如果你要放老乾媽，我也不攔着😂沒準又是一番風味，人生就在於不停地嘗試，自己喜歡的就是最美味的😋
1.做好的麻花按順序放好，都做完後沾水，粘麪包糠，發酵（沒有面包糠或嫌麻煩，就直接做完發酵就行）

注意⚠️
沾水：用手抹點水就行）
粘麪包糠：麪包糠放面板上，沾完水的麻花放上一滾就成了
發酵：蓋保鮮膜發酵一個小時，可以放烤箱發酵，沒有就在蓋保鮮膜的麻花中間放一碗温水，效果一樣

2.發酵完成後，油鍋6成熱，下麻花，放入麻花後馬上改為中小火，勤翻面保證不糊

注意⚠️麻花馬上飄起且麻花周圍冒小泡就是油温正好

注意⚠️色澤如圖，就是熟了，挺快的，也就1～2分鐘的事
這是草莓醬的餡料
這是酸奶餡的
味道真是絕絕子
拿在手裏，輕飄飄的
捏起來像雲朵綿軟，又有面包糠和表皮的硬度
吃起來口感外酥裏嫩，脣齒留香
家人讚不絕口，埋頭吃飯哈哈哈😄
搭配豆腐腦，就是簡單又超級美味的早餐
最後只剩下一根，娃還忍不住扣了一個小邊邊，要不是控制，我和娃就都吃光了😂