如果你也和我一樣愛吃麻花的話
那麼自制吧😋
用料
蜂蜜 | 10克 |
餃子粉(普通麪粉)不能用低筋麪粉! | 250克 |
雞蛋 | 1個 |
糖(喜歡甜就多些) | 30克(自定義) |
鹽 | 1克 |
油(橄欖油)我家沒有玉米油和黃油了😅不過橄欖油也沒有其他味道 挺好吃 | 3克 |
酵母 | 3克 |
油炸鍋 | 半鍋油左右(根據自己家情況) |
酥酥脆脆的蜂蜜麻花的做法
把這些材料統統倒入麪包機和麪、揉麪、醒發、排氣。(我實在太懶了…)發好之後搓成長條,再對摺提起,手捏住兩頭擰一下🤏。再對摺把麻花的另一頭放進裏面。
炸麻花的油:(不要用花生油,會蓋住麻花的味道。建議用玉米油、色拉油、調和油之類的。)油温很關鍵,可以先留一小塊麪糰下去試一下,冒小泡很快浮上來就説明可以下麻花了,一邊小火炸一邊用筷子翻轉,要不然容易火大出現發黑的情況,炸三分鐘左右,我最後還開大火復炸了一下,更加酥脆。
這個蜂蜜麻花炸完了很脆的,不信你聽🤭
小貼士
簡簡單單的幾種材料
也總比在外面買的健康吧