一個比麪包還要好吃百倍的軟麻花,外皮脆甜脆甜的,裏面鬆軟細膩跟麪包一樣的口感,吃完一個就停不下來
✔️✔️✔️出鍋就被搶光盤,媽媽讓我明天還給她做,可想而知有多好吃啦
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食材:麪粉500克、雞蛋2個、温牛奶160克、糖20克(喜歡甜一點的可以多加10克糖)、蜂蜜40克、鹽2克、酵母5克、玉米油20克
做法:
1⃣️,將所有食材混合攪拌成絮狀,然後揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜發酵至2倍大小
2⃣️,發酵好的麪糰用擀麪杖擀壓出氣泡,分成9等份搓圓,然後搓成橢圓形,上面刷一層油,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
3⃣️,將麪糰搓成長條後左手往裏,右手往外反方向搓幾下,提起麪條轉個圈,收口出捏緊
4⃣️,鍋中油燒至放入筷子冒小泡泡,放入麻花小火炸至兩面金黃色即可
🔥小貼士:我偷懶直接用麪包機揉麪的,沒有面包機可以用手揉哈,一次就成功,真的超級無敵好吃,不論熱吃,還是涼着吃都一樣酥脆香甜鬆軟可口
用料
雞蛋 | 個 |
奶香蜂蜜大麻花(外酥裏嫩)的做法
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