假裝是炒米粉的健康咖喱蝦仁炒魔芋絲

最近生病不能健身，每天窩家裏養病，胖了一圈。作為一個對炒飯炒粉無法自拔的碳水終結者，也有饞的時候啊～那就拿魔芋絲代替米粉，做一個假裝是星洲炒米的炒魔芋絲吧！

用料  

假裝是炒米粉的健康咖喱蝦仁炒魔芋絲的做法  

1. 山姆買的冰凍蝦仁解凍，用咖喱粉、黑胡椒、蒜鹽和一點醬油醃製
   青豆和玉米各一小把解凍（自己剝了用保鮮袋放冷凍室，需要的時候抓一把，好吃又方便）
   雞蛋打散
   彩椒切條狀

2. 取魔芋絲一袋，約160g

3. 把魔芋絲的結打開，神似米粉啊
   
   將青菜，魔芋絲，玉米青豆綽水，備用

4. 不粘鍋噴橄欖油，大火炒蛋，凝固即好，不要太熟了

5. 噴橄欖油，炒蝦仁，變色就好了

6. 炒彩椒，然後加入玉米青豆

7. 加入魔芋絲，蝦仁，雞蛋，翻炒
   加咖喱粉，醬油，翻炒

8. 大功告成！裝盤！

小貼士

蝦仁：低脂肪，高蛋白
魔芋絲：一袋也就10大卡左右，0脂肪0鈉
這一頓是低脂，低卡，低碳水，高蛋白
當然，偶爾吃一下可以，長期不行，畢竟碳水太低了
PS.咖喱粉可以多加，味道很好！