紅咖喱土豆醬

減肥期間一直吃清淡的食物，渴望重口味，就試着自我摸索做了紅咖喱醬來解饞。因為酷愛土豆就放了，造成這一大份一共822大卡，其中碳水50%，脂肪23%，蛋白質27%。若是減去土豆，這一份大約596大卡，基本上碳水，脂肪，蛋白質三等份。
一般分三次用，和魔芋絲，魔芋米，魔芋寬粉這樣煮，這樣解饞，也不增加熱量。

用料  

紅咖喱土豆醬的做法  

1. 洋葱，番茄切丁

2. 土豆切丁

3. 油鍋預熱，撒入牛油果油，微熱後加入洋葱丁，微微炒軟後，加入西紅柿，蓋蓋子，微悶出水

4. 倒入30ml椰漿，炒勻；倒入Lobo的紅咖喱醬，炒勻；再倒入牛奶，鍋子邊緣冒後放入雞肉糜，快速滑散雞肉糜，避免成雞肉丸子。

5. 滑散炒勻雞肉糜後，倒入土豆，小火煮至土豆軟爛，汁收幹，然後再將土豆搗碎。

6. 裝罐，想吃的時候就用。