土豆咖喱蟹

剛好閒的沒事，順手拍了第2份菜譜。依舊是隨手家常菜，不嚴謹，但能吃（｡ò ∀ ó｡）
一盆家裏5人吃，一頓就光盤

用料  

土豆咖喱蟹的做法  

1. 準備步驟
   1.螃蟹洗淨打開，蟹蓋裏的肉取出，然後蟹腿切成你想要的大小（蟹屁股跟腮記得丟掉）
   2.土豆洗淨放高壓鍋吹幾分鐘，減少後續煮的時間（時間太久容易煮爛，軟硬程度自己把握，拿筷子戳）
   或者這步放到後續，跟蟹一起煮。最好還是提前煮，土豆真不容易煮軟
   

2. 鍋熱放油，油不能太少，不然容易粘鍋，然後放姜

3. 放螃蟹，小火（注意防濺），不要多翻，就翻一次，但是可以輕輕得前後搖動鍋子，防止糊鍋

4. 翻了個面後，我放了料酒熗鍋（沿鍋邊倒），依舊小火，兩面煎紅

5. 倒土豆，倒開水（我們家喜歡拌飯，所以水放多），放咖喱。
   中大火煮，期間注意輕輕，別糊底

6. 收汁後，放鹽
   我口味清淡，少鹽，而且海蟹本來就是帶點鹹味。
   有些朋友可能會嫌淡。那就一開始就別放多，嚐嚐，少了再加

7. 最後放葱裝飾一下，就好了