冰皮月餅 自制餡料

自己動手做月餅零添加劑，吃的就是放心

用料  

冰皮月餅 自制餡料的做法  

1. 把30克糯米粉放烤爐150°烤3分鐘微微發黃即可（也可以放不粘鍋裏小火炒至微微發黃）一會做月餅防粘手用的

2. 買去殼綠豆煲粉後撈出，用不粘鍋打中火炒幹水份，再加適量花生油炒香放入適量白沙糖

3. 餡料做好了就開始做冰皮了，按上面的配方比例把所有粉放入容器中再加上純牛奶和煉奶、玉米油，一起攪拌均勻即可。

4. 大火蒸45分鐘，蒸熟趁熱攪爛，放涼不燙手，即可帶上一次性手套按猶至麪皮發亮即可

5. 接下來就可以上模具了

6. 成功了就開吃了😄😍