香酥雞腿肉

用料  

香酥雞腿肉的做法  

1. 先把小雞腿洗乾淨，然後脱骨只剩下雞腿肉。用刀在雞皮切一下，入味和防止煎的時候收縮。
   

2. 用一個盤子，先撒上鹽跟黑胡椒粉，然後把雞腿肉拌均勻。在撒上低筋麪粉拌均勻。醃製20分鐘入味。

3. 熱鍋放油，開小火將雞皮那面放油裏面煎定型（看到變黃色脆了）翻面繼續煎。 煎個三四分鐘全部變脆就好了。

4. 試下不夠味，可以加點其他調味料或者番茄醬。

小貼士

1、小雞腿脱骨的時候可以用剪刀剪🌝
2、低筋麪粉買一塊錢💰就行了。
3、可以在醃製的時候放多點麪粉，這樣會變得更脆。