馬來西亞傳統肉沫蒸蛋

用料  

馬來西亞傳統肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 豬肉餡中加入適量鹽，料酒，白胡椒粉調味，攪勻後靜置10分鐘。

2. 雞蛋打成雞蛋液，加一小碗清水，可加幾滴白醋去腥。

3. 肉餡醃製時做醬汁，加入生抽，老抽和雞精，加少許水。

4. 將雞蛋液和肉餡混合，攪勻。

5. 將攪勻肉餡雞蛋液放入盤中，上鍋蓋蓋開始大火蒸15分鐘。

6. 蒸的過程中炸洋葱頭，炸到變色為止。

7. 15分鐘後出鍋！炸過的洋葱頭擺上去，不要油，然後淋上調好的料汁就可以開吃了。