叫它大白可好--馬拉西亞傳統婚宴甜點Tapai

這是馬拉西亞室友教的一道甜點，叫 tapai aiskrim (Malay spelling for ice cream），據説只有婚宴上才吃得到，我們吃過都説好吃的停不下來，要減肥什麼的都忘乾淨了哈哈哈

用料  

叫它大白可好--馬拉西亞傳統婚宴甜點Tapai的做法  

1. 糯米洗淨，按平時蒸米的水量加水放入電飯煲蒸熟

2. 酒麴研碎成末與蒸好的糯米飯混合，放在陰涼通風處等待其完全晾涼，然後裝入密封的玻璃罐頭中，擰緊瓶蓋放置於陰涼處，靜置四天，中間不要開蓋

3. 四天後開蓋取少許糯米放與碗中，與香草冰淇淋混合食用