小時候的缽仔糕五毛錢一個,在上學的路邊攤就可以買到。長大以後離開家,在北方沒有找到自己想吃的那個味道,於是嘗試下自己做,竟然成功了~
用料
缽仔糕粉 | 100g |
温水➕牛奶 | 150g |
添味粉 | 適量 |
糖 | 適量 |
堅果 | 適量 |
缽仔糕粉版缽仔糕的做法
温水➕牛奶150g。我喜歡奶香的,就試着在水裏加牛奶,效果不錯。
糖按自己的量來加,我加的蜂蜜。
如果要加巧克力粉,或者其他的果味粉,建議這一步假如會比較好攪拌均勻。
加入100g缽仔糕粉,攪拌均勻。
把混合均勻的漿液倒入小碗
放入堅果碎或者葡萄乾之類的,冷水進鍋,蒸12分鐘。
關火,晾30分鐘左右,就可以吃啦~放冰箱一會會更好~100g缽仔糕粉可以做4個左右。
喜歡椰蓉的還可以在外面沾一層椰蓉哦。
小貼士
做好之後放冰箱,可能之後拿出來吃會變硬,再蒸一下又變軟啦~