缽仔糕做法

缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點，是台灣和廣東特色傳統小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟件而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄乾味、香芋味、玉米味,蘋果、椰絲、菠蘿、等十幾種口味。

用料  

缽仔糕做法的做法  

1. 先用高壓鍋煮熟紅豆，綠豆

2. 取水和缽仔糕粉攪拌均勻

3. 取水和黃糖煮沸至黃糖融化——煮糖水

4. 關火後馬上把熱糖水緩緩倒進缽仔糕粉漿裏，邊倒邊攪拌，直至完全混合

5. 燒一鍋開水，放上缽仔糕模具

6. 先放入適量的紅豆，再加入粉漿，直到九分滿

7. 開水蒸十分鐘左右，看見糕體沒有白色就可以了

8. 等涼透後，用牙籤脱模