餄餎面

【禮泉過事餄餎面】流水席必備，飯量小的我第一次就吃了兩碗，很對我的胃口，於是學習了做法，想吃的時候就能隨時吃到啦！

用料  

餄餎面的做法  

1. 豆腐切小塊油炸

2. 韭菜切小段

3. 排骨熬湯

4. 油潑辣子的關鍵，豬肥肉幹鍋炸成豬油，鍋裏放一根小葱，一塊姜，用熱豬油潑辣椒麪。

5. 最後，餄餎面用排骨湯冒一次，把所有食材碼在面上（豆腐、韭菜、生抽、鹽、雞精、十三香）最後骨頭湯澆在上面，一碗好吃的餄餎面完成。

小貼士

圖中的大塊是炸豬油留下的肥肉，炸透後吃起來超級香超級脆，配着面吃簡直口齒留香。