自制蘋果醬加上紫薯泥的湯圓味道很甜美，即使不是元宵佳節，也是平時喜小點心的優選！ 用料 糯米粉 250g，按照人數增減 紫薯 2個 蘋果 1個 糖 80g，按照個人口味增減 紫薯蘋果湯圓的做法 紫薯煮好之後，碾壓成紫薯泥 蘋果切成小塊，先用鹽水浸15分鐘，水瀝乾後，鍋裏放足夠多的水（忌用鐵鍋），直到把蘋果煮到變色，加入糖，時時攪拌，防粘底。碾壓攪拌，成為蘋果泥。 將紫薯和蘋果泥攪拌均勻，製成湯圓餡 和好糯米粉（要用熱水和麪），包入餡，搓成湯圓 煮好啦！小清新口味！
