提神醒腦清熱解暑的薄荷炒雞蛋

別人給拿了些野薄荷，百度了一下，可以炒雞蛋，還可以做涼拌菜。所以決定先炒雞蛋試試，味道還可以，很清涼，吃完有醍醐灌頂之感，哈哈😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
中醫裏講薄荷有疏肝解鬱，發汗解表，開竅醒神，利咽止痛，止癢的功效。
尤其夏天，來點薄荷泡茶，做菜，更有提神醒腦清熱解暑的效果。

用料  

提神醒腦清熱解暑的薄荷炒雞蛋的做法  

1. 摘的鮮薄荷葉沒有農藥純天然，泡水洗乾淨。

2. 備料。

3. 薄荷切碎。

4. 切碎的薄荷葉打到雞蛋裏，均勻攪拌。再放入鹽。因為都是新鮮食材，保持鮮味兒，所以只放鹽就好，不用放其他調料。

5. 放油，塌雞蛋。可以塌蛋餅或者攪碎都可以。

6. 裝盤。

小貼士

薄荷用量適中，不用太多，尤其切薄荷時要儘量避開些，或者掩住口鼻，否則那衝味兒，一口氣絕對讓你暈暈乎乎搖搖晃晃！太過醒腦了！哈哈！