烤牛肉色拉

在新元素餐廳吃到智利烤牛肉色拉，簡單調味但味道富含層次，而且營養豐富。回家如法炮製，雖然不知道智利口味為何物，但品質好的牛排只用海鹽和胡椒調味就很美味。加上手邊的蔬菜，再烤一把喜歡的堅果，如果再加些乳酪就更完美了。色拉這玩意兒不就是隨心情才更好吃麼～

用料  

烤牛肉色拉的做法  

1. 煎牛排，五到七分熟即可，這樣切片時才會看到好看的粉紅色。並且跟蔬菜鮮嫩的口感更配合。

2. 芝麻菜洗淨徹底甩幹水分，西紅柿切塊。

3. 堅果在平底鍋中烤香，雜碎。

4. 檸檬汁和橄欖油加鹽和胡椒做成油醋汁

5. 所有蔬菜用調料汁抓勻，擺盤。牛排切條，擺在最上面，如果有乳酪撕碎撒上，烤好的堅果雜碎撒上。我還心血來潮擦了點檸檬皮在上面，完成。

小貼士

牛排提前用鹽和黑胡椒醃製。