雞胸肉色拉

偶然的一次外賣，讓我對原本印象中又柴又幹的雞胸肉有了很大的改觀。然後就想試試自己能不能也做出這樣好吃的雞胸肉呢？
結果真的成功了！
所以這次的重點是鮮嫩多汁的雞胸肉，其他配料請隨意～
以下可做2人份

用料  

雞胸肉色拉的做法  

1. 先用廚房紙把表面水分吸乾，整塊的雞胸肉橫向片成2-3片，厚度一般1cm左右。

2. 加入生抽15g，生粉12g，鹽、黑胡椒，帶上一次性手套，拌勻後放入冰箱。我一般是前一天晚上醃好，第二天一早煎。

3. 第二天，煮白煮蛋；粟米過水瀝乾；球生菜、芝麻葉、黃瓜、小番茄洗淨切配

4. 熱鍋熱油，鍋底塗勻，中大火煎雞胸肉，最好是每面煎一次，這樣吃的時候會有肉汁哦。可以從側面觀察，一般有1/3變色就差不多了，如果不確定可以用筷子戳一下，能戳到底就熟了。煎完按喜好切小，我一般切成條。

5. 最後把所有東西混合加上色拉醬就可以了，個人覺得焙煎色拉汁比較好吃。