家裏的孩子愛吃糖,自己做原料更實在,甜度也好控制
用料
花生:100 | 克 |
低糖棉花糖 | 325克 |
黃油 | 60克 |
熟南瓜子仁 | 40克 |
蔓越莓幹 | 40克 |
奶粉 | 三大勺(100克) |
蔓越莓牛軋糖(簡單易上手)的做法
用廚房秤稱好各種材料的分量,多點少點我是認為關係不大,蔓越莓幹切碎
小火融化黃油,完全融化成液體,可以用鏟子壓着黃油塊在不粘鍋裏打圈
黃油完全融化加入棉花糖,不停攪拌,等棉花糖完全融化加入奶粉,再不停攪拌至奶粉跟棉花糖融合關火,這個過程差不多三四分鐘
趁熱把蔓越莓,花生,南瓜子仁倒入混合好的棉花糖奶粉中,不停翻轉,使他們混合均勻,把混合好的料倒入模具中,壓平
冷卻脱模
切條
大小根據自己買的包裝袋調整,小孩吃不要太大
包上糯米紙,再包裝,新年包裝應景
小貼士
其實材料的分量,多點少點無所謂,口感好就行了,都是用的低糖的,小朋友不宜吃太多