牛軋糖牛軋糖簡單易做新手牛軋糖

快過新年了，最喜歡過年的氣氛。這個時候，我特別喜歡做些牛軋糖，曲奇餅送朋友們。

  我們弟弟這周學校有義賣活動，乘這次義賣活動，多做些送朋友，買了一箱的棉花糖和花生。去年做了許多送朋友，朋友們都愛吃，今年多做些。

  我今年做的是少糖版。把方子分享給大家參考。

用料  

牛軋糖牛軋糖簡單易做新手牛軋糖的做法  

1. 所有材料準備好。棉花糖我用的是少糖的，大家可以自己選擇喜歡的口感。黃油我這裏是拍照方便放了30克拍照，實際用量是35克，3盒半的量。

2. 把黃油放入不粘過，開小火融化黃油。

3. 黃油融化後，倒入棉花糖，切記如果在廣州這邊，現在氣温還是20幾度，這個時候可以關火慢慢翻炒融化棉花糖，如果是在北方，開小火炒化棉花糖。這裏的鍋一定要是不粘鍋，不然牛軋糖沒辦法做。

4. 炒制如圖所示即可。

5. 加入花生炒均勻。

6. 加入奶粉炒均勻。

7. 翻炒至如圖即可出鍋，放入模具中。

8. 放入牛軋糖磨具中，壓平，然後放入冰箱冷藏.（我這磨具裏是放了兩份做好的牛軋糖）

9. 待冷卻至硬中帶軟的時候，取出切塊。

10. 黏上糯米紙，包裝，即可。

11. 我用的是這種不粘鍋和不粘鏟。

12. 附上炒棉花糖的視頻供大家參考。

13. 加入花生的視頻

14. 糯米紙和包裝

小貼士

1.一定要是無鹽黃油。
2.必須要用不粘鍋和鏟。
3.可以放花生也可以放芝麻和蔓越莓，根據自己口味，按150克開放。