健康辣片

用料  

健康辣片的做法  

1. 把豆皮剪成小片，燒開水後，隔水蒸10分鐘。喜歡吃硬的就直接蒸，喜歡吃軟的就在辣片上噴水後再蒸。

2. 蒸豆皮的過程，將蒜切沫、葱切斷、將切片。剁椒剁碎。按照配料表將孜然、辣椒粉、鹽、白糖、五香粉按配料混合。

3. 熱油，將花椒、八角、桂皮放入油鍋裏，慢火出香。差不多的時候將葱薑蒜、剁椒還有香葉放入油鍋，小火聞到香味的時候，把蒜加入，滴幾滴耗油。

4. 然後將提前準備好的混合調料倒入油鍋。翻炒一下就可關火。關火後灑適量白芝麻。

5. 等辣椒油晾涼之後，將豆皮和辣油混合，翻拌均勻就可以了。

小貼士

1.北方人，口味比較重，口味淡的自行減調料。
2.剛做完吃的時候會覺得味淡，放一晚上就好啦。
3.也可以將洋葱切片，與葱薑蒜一起爆香。