無油又解饞的雞胸脆片

疫情封控在家期間，只想着囤糧食沒給自己備零食。無意間在抖音上看到的方子，做了升級版。無油又飽腹的小零食是居家必備！

用料  

無油又解饞的雞胸脆片的做法  

1. 除了芝麻、孜然、辣椒麪，其餘食材都放在攪拌機裏，打成肉糜（料理機也可以，都沒有的話就用刀背）
   姜塊是先放的，發現不好融合才撿出去換的姜粉。主要是去腥作用。
   我沒有挑出肉筋，不喜歡筋膜的口感就挑出去吧。
   

2. 墊一層油紙，上面蓋着保鮮膜後用擀麪杖擀薄，越薄就越脆。

3. 撒上熟芝麻、孜然、辣椒麪。進微波爐！中高火叮2-4分鐘（取決於擀的薄厚）。每家微波爐功率不同，可以先2分鐘拿出來看一看，如果發白，就再叮2分鐘。一定是微波爐！烤箱效果真的不如微波爐！

4. 放涼後就嘎嘣脆了！那些洞洞就是沒融合的姜留下的空隙…所以有姜粉的放姜粉，沒有姜粉就先把姜磨成末吧。姜去腥，最後成品完全吃不出姜味的。

小貼士

保質期不會太久，密封儲存儘快吃完就好啦。我家零食一向消耗的都很快🤭🤭
雞大胸也可以。雞肉普遍偏柴偏幹，澱粉作用是增加口感的。