亦冷菜，亦零食@胡蘿蔔條

平平常常的食材，
不一樣的口味，
值得一試。


正好熬了轉化糖漿，裝入瓶中後，鍋中還是粘了不少的糖漿，就用這鍋來做這個胡蘿蔔真是太合適不過了😁

用料  

亦冷菜，亦零食@胡蘿蔔條的做法  

1. 胡蘿蔔切成長長的滾刀塊；

2. 再把滾刀塊一切為二成滾刀條；

3. 切好的胡蘿蔔放入粘有糖漿的鍋中，加入和胡蘿蔔差不多齊平的水；

4. 加入白糖或冰糖、白醋，把糖攪化，大火燒開轉小火蓋上蓋燜煮2小時；

5. 2小時後按自己口味再調整下味道（因為醋加熱後會揮發），收汁濃稠；

6. 涼透後進冰箱冷藏冰鎮再吃，更有風味。

7. 酸酸甜甜真開胃……
   作冷菜、當零食吃，都是相當不錯滴😁