家裏兩個小孩,特別喜歡奶酪棒,超市買的真的很貴,所以新學了自己做。我的寶寶一個4周,一個7周。
如果是小寶寶,請自覺減少芝士片的克數。
用料
車達芝士片(安佳、妙可藍多都可) | 5片多一點,大概70(克黃白都可以 |
牛奶 | 180-200克 |
糖 | 30克 |
吉利丁片 | 2片(10克) |
自制小零食原味奶酪棒的做法
1、我是直接把牛奶、芝士片、糖,放在耐高温的容器裏,放在微波爐裏高火加熱2-3分鐘,根據自家微波爐,靈活運用。期間可以多拿出來幾次觀察,用筷子或者手動打蛋器攪拌至芝士片融化。
2,我是夏天做的,所以在步驟1的液體降温的過程中將吉利丁片放在冷水裏泡3-5分鐘就可以軟了(如果你是冬天做的,請提前先泡吉利丁片,冷水泡哦,熱水會把它融解了)
3,將軟化好的吉利丁片放進步驟1的液體中,(此時液體温度在50度這樣子)進行攪拌,攪拌至融化後,倒入自己喜歡的模具中,沒有模具用碗也是可以的!放入冰箱冷藏4小時以上,就可以給孩子吃了。
小貼士
吉利丁片一定要冷水浸泡!
我是用的快捷的方式,你們也可以用小奶鍋,把步驟1的材料放進奶鍋,用小火慢慢加熱至融化!冷卻到50度左右再放吉利丁片。
如果是很小的寶寶,請自行減少芝士片的量,想要味道再濃郁一些,加到80克也可以,糖量自行增加,因為芝士片還是有點鹹鹹的味道的。