自制奶酪棒（真正的奶酪棒）

基本所有的奶酪棒菜譜都是使用的芝士片來代替奶酪，芝士片方便快捷，可惜奶酪成分很少，自制奶酪棒一定是希望能更加健康，摸索出一款自用奶酪棒做法，為了方便查看，更健康，更營養

用料  

自制奶酪棒（真正的奶酪棒）的做法  

1. 準備上圖食材

2. 將奶酪用消毒後的刀將奶酪分成20-30g一個的小塊，每個用保鮮膜包好凍存，這樣保管的奶酪不容易壞，每次拿一塊就可以

3. 重點步驟：將凍存奶酪取出，回温，變成微軟狀態後再操作，這樣做的奶酪不容易變成渣子

4. 放入乾淨的盆中，將奶酪切碎，隔水加熱

5. 最關鍵的一步：加熱至融化，少量多次加入牛奶，每次都攪拌均勻後，再添加一點點牛奶，直至全部混合均勻（有條件的可以使用打蛋器輔助，效果更加）

6. 牛奶和奶酪融合後，加入剩餘牛奶，糖和煉乳（沒有可不加）
   然後將兩片吉利丁片放入冷水中，等它變軟就可以加入到奶酪液中，攪拌均勻

7. 放入模具中，可以加棍，也可以不加棍，放4℃冷藏2小時以上就可以吃了

小貼士

1：開封的奶酪易變質，將奶酪冷凍保存，不容易變質，方便取用，就是做奶酪棒的話，一定將奶酪回温變軟後再操作，這樣不容易結塊
2：加熱奶酪是關鍵，一定要隔水加熱，否則奶酪很容易結塊，影響口感
3：自制奶酪選用真正的奶酪製作，給小朋友吃，更好的補充鈣，該方法簡單好操作，可以和寶寶一起做起來