草莓不易保存，做成醬可以放上很久

用料  

草莓不易保存，做成醬可以放上很久的做法  

1. 買回來的草莓放在盆裏，加入適量的鹽和澱粉泡二十分鐘，然後沖洗幾遍瀝乾水

2. 去根蒂，切成小塊（大小都可以，喜歡吃有顆粒感的可以切大點），一層草莓一層糖這樣放置在盆裏

3. 一個檸檬切成兩半，擠出汁水放進去（檸檬可以抗氧化，不僅起到防腐劑的作用，還會使草莓醬顏色很好看）

4. 醃製至少三小時以後是這樣的，很多汁水出來

5. 熱鍋倒入醃製好的草莓，大火翻炒，剛開始會有很多浮沫，可以撇去，也可以不用管，後面會越來越少

6. 大概半小時，熬製成這樣就可以關火了

7. 涼透了，裝到乾淨無水無油的瓶子裏密封起來，放在冰箱可以吃上好長一段時間！好多種吃法隨心所欲！反正孩子是特別喜歡，這個季節我是吃完就做！

小貼士

熬製的過程大概需要半個小時，一定不要急躁，小火熬的過程一定要不停地翻炒。