用料 洋葱 1個 大蒜 2頭 牛肉 600克 豆豉 少許 甜麪醬 3勺 豆瓣醬 3勺 米芝蓮牛肉醬的做法 牛肉切小丁。 配料。 豆豉一半切碎,大蒜切末,洋葱切小丁。 先將牛肉丁焯水。 先下油鍋炒牛肉,至牛肉水出的差不多,盛出。起油鍋依次將豆豉、蒜末、洋葱放入鍋中翻炒,然後放甜麪醬和豆瓣醬個三勺,隨後放入牛肉丁,小火慢熬。感覺鍋裏水少一些了,即可出鍋。出鍋後,放幾個朝天椒圈。賽米芝蓮的美味,誰吃誰知道。