用料 牛排 塊 黑胡椒 3克 鹽 3克 黃油 5克 堪比米芝蓮餐廳的牛排的做法 熱鍋下黃油,厚的西冷牛排要先封邊,為了鎖住汁水,但是我光顧着拍照了,把牛排直接放鍋裏了。將鹽均勻的撒在牛排上,薄薄一層。 再撒上黑胡椒,一定要那種研磨的才好吃。 當牛排的一面開始有點焦了,開始翻面。將另一面也撒上鹽和黑胡椒。 做好後切條,3分熟。 汁水滿溢。 點綴,趁熱吃。