老底子裏，有句話叫，清明螺，賽過鵝，意思是，清明前後的螺螄，比鵝肉還肥美。立馬安排起來！
用料
| 螺螄 | 1斤 |
| 杭椒 | 1個 |
| 辣椒 | 1個 |
| 生薑 | 少許 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 細香葱 | 少許 |
| 葱伴侶6月香豆瓣醬 | 1勺 |
| 料酒 | 少許 |
| 食用油 | 適量 |
家常醬爆螺螄的做法
食材準備：螺螄、辣椒、杭椒，姜、蒜，葱伴侶6月香豆瓣醬。
![家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
辣椒，杭椒，姜，蒜，切末。
![家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒油，加熱。
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熱油爆香配料。
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倒入螺螄，大火爆炒！
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加入葱伴侶6月香豆瓣醬適量。
![家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
翻炒均勻。
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加少許料酒。
![家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
收汁，撒葱花。
![家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
出鍋裝盤。
![家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
上桌享用！
![家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "家常醬爆螺螄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
除了葱伴侶6月香豆瓣醬，也可以用6月香辣椒醬、生抽和料酒一起爆炒！油温一定要高，這樣爆炒的螺螄才容易吸出來！一口一粒，嘬嘬嘬的，根本停不下來！
