今天家婆給我拎來一桶油 一把葱花 一塊姜 跟我説下午想吃白切雞 叫我做個葱姜醬 蘸雞吃 用料 薑蓉 少許 葱 一把 鹽 少許 糖 少許 白切雞葱姜蘸醬的做法 生薑用刀背剁成姜泥 把水分擠幹 葱綠部分切成葱花 葱白留着炸葱油 把葱花 姜泥 加入鹽 糖 混合均勻待用 倒油 加熱以後下葱白部分 調成小火慢慢炸 等葱白變色後撈出 將炸好的油淋在之前的碗裏 混合均勻 小貼士旁邊可以擺一碟生抽 喜歡吃芥末的也可以放點芥末 我比較喜歡用吃魚生的生抽
