白切雞加蘸醬,蘸醬和光頭雞的蘸醬有點像 用料 白切雞 三黃雞 1 生薑 葱 料酒 蘸醬 醬油 醋 生薑 糖 白切雞加蘸醬的做法 三黃雞冷水下鍋加生薑、葱、料酒 加熱至水沸騰,轉至小火2分鐘,關火,悶30分鐘 去除即可切盤 蘸醬:醋醬油 4:1 ;加一勺糖;加點生薑沫