去港式甜品店或者私房甜品店總能喝到類似的 有的不夠濃稠實在不合我意 有的又甜度太高索性自己做
用料
| 牛奶 | 100-200mL |
| 銀耳 | 免泡發3g |
| 紅棗 | 2顆 |
| 酒釀 | 2勺 |
| 水 | 100-200mL（和牛奶加起來300mL） |
| 小蘇打 | 一點點 |
簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法
我買的這種不用泡發的銀耳 3g兩人份剛剛好
![簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第2張]( "簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第2張")
紅棗選擇小一點的這種2顆
![簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第3張]( "簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第3張")
加入銀耳 紅棗和水 全程小火 攪拌 有條件還是用插電的養生壺 我的在學校沒拿回來
![簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第4張]( "簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第4張")
煮到銀耳至鋪滿鍋底狀態
![簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第5張]( "簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第5張")
先加牛奶多煮一會兒再加酒釀 放一點點小蘇打（平時很淡的牛奶這樣煮出來也會變得濃郁）
![簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第6張]( "簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第6張")
免泡發銀耳容易出膠 喝起來是食物本身的香甜
![簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第7張]( "簡單出膠銀耳酒釀燉牛奶的做法步驟圖 第7張")
小貼士
免泡發大大縮短了燉煮時間
