治癒強迫症的“芒果巴伐利亞”

多汁鮮嫩的大芒果去皮留下的厚實果肉，酸酸甜甜俘獲你的味覺，柔滑的奶油留在舌尖，濃郁不膩，翻動味覺的記憶

用料  

治癒強迫症的“芒果巴伐利亞”的做法  

1. 首先準備好蛋糕胚 具體的可以看這一期
   都是一樣的
   不過這邊是用烤盤烤的 所以可以適當的縮短烘烤時間
   放量之後切出來形狀 這裏用的是一個4寸的方形慕斯圈

2. 芒果肉切成高度均勻的條狀，長度和模具的邊長相等

3. 一層蛋糕胚，將芒果擺在四周圍起來

4. 擠上奶油

5. 中間再來些芒果塊

6. 第二層也是如此

7. 冷凍20分鐘後脱模

8. 上面裱花做裝飾

9. 切面是這樣的
   多層口感，超級好吃～

小貼士

需要注意的有以下幾點
1.不同麪粉品牌的吸水性，蛋白質含量都不一樣，這裏配方中是按照Antonie麪粉的性質進行配比的，如果更換品牌，配方也要進行相應的調整。
2.戚風蛋糕打蛋白的盆一定要無水無油
3.芒果最好選大一些的，方便切出想要的形狀。
3.蛋糕必須要密封冷藏保存哦，最好在當天內吃完哦。