蓬鬆暄軟的大米發糕

兒子愛吃大米發糕，兒子喜歡的，必須會做！

用料  

蓬鬆暄軟的大米發糕的做法  

1. 大米加水泡4小時

2. 泡好的大米瀝乾放入料理機，加入牛奶選果汁程序打兩遍，打成細膩的米漿

3. 米漿里加入白糖，麪粉和酵母，攪拌均勻

4. 包上保鮮膜放蒸箱裏發酵成兩倍大

5. 發好以後用筷子攪拌排氣

6. 倒入紙杯至八分滿，中間放幾顆葡萄乾。紅棗去核切成四瓣裝飾在表面。

7. 大火蒸25分鐘，燜5分鐘

8. 出鍋！蓬鬆暄軟，有大米和紅棗的清香，吃一個根本停不下來！

小貼士

1.現在是冬天，我用蒸箱發了一個小時，沒有蒸箱儘量放在温暖潮濕的地方。
2.這個米糕放涼之後吃就會變得很有嚼勁，又是另一種風味哦