蓬鬆暄軟牛奶大發糕

用料  

蓬鬆暄軟牛奶大發糕的做法  

1. 盆中加入麪粉、酵母、雞蛋和白糖

2. 牛奶加至温熱

3. 將牛奶倒入麪粉盆中攪拌。

4. 攪至麪粉無顆粒狀。

5. 用刮刀抹平，盆加蓋，醒發至兩倍大。

6. 八寸蛋糕模具刷油

7. 醒發好的面裏面呈大蜂窩狀。

8. 加入一把切好的大棗碎，用筷子攪拌排氣。

9. 將攪拌好的麪糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平，上面擺上切好的大棗。

10. 蓋上蓋子，二次醒發20—30分鐘（根據屋中温度掌握）

11. 開水上鍋蒸40分鐘，再關火燜5分鐘。

12. 熟了

13. 蓬鬆暄軟

14. 少油、少糖，比蛋糕更健康。

15. 這是把大棗碎換成了蔓越莓幹，味道和顏值都更勝一籌！

16. 漂亮吧！

小貼士

1、面要醒發到位。
2、發糕上擺的大棗純粹為拍照效果，切成大棗碎拌入麪糊中，那樣吃起來口感更好。
3、不要忘記二次醒發哦！