鮮奶紫薯撞椰香奶凍——夏日飲品（八）

紫薯可替換成紅薯、山藥等等，也非常好喝。

夏日飲品（一）：簡易小清新的無酒精版莫吉托mojito /məʊ'hiːtəʊ/（小貼士附：傳統酒精版莫吉托mojito和代基裏Daiquiri）
夏日飲品（二）：0難度檸檬氣泡蘇打桃桃

夏日飲品（三）：超快手星冰樂（抹茶星冰樂、咖啡星冰樂）

夏日飲品（四）：0難度最簡版生椰拿鐵

夏日飲品（五）：快手水果類芝士奶蓋（多肉葡萄芝士奶蓋、芝芝桃桃等等）

夏日飲品（六）：低卡紅茶凍撞奶、綠茶凍撞奶、純咖啡凍撞奶

夏日飲品（七）：楊枝甘露撞奶凍（附兩款衍生撞奶凍做法：椰汁芒果撞奶凍、“芒果很芒”撞奶凍）

夏日飲品（八）：鮮奶紫薯撞椰香奶凍

夏日飲品（九）：養顏清補的桃膠撞椰香奶凍

用料  

鮮奶紫薯撞椰香奶凍——夏日飲品（八）的做法  

1. 吉利丁片用涼水泡軟。

2. 牛奶、椰漿、糖倒入鍋中，小火加熱。

3. 放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化。

4. 倒入杯中，放入冰箱冷藏3小時以上至凝固。

5. 紫薯蒸熟去皮。

6. 加入冷藏牛奶，用料理杯攪打混合均勻（喜甜者可加一些糖一起攪打）。

7. 取出凝固的椰香奶凍，倒入鮮奶紫薯。

8. 一共做了三杯。吃之前將椰香奶凍與鮮奶紫薯攪拌混合。