天熱了,一碗消暑涼茶是不錯的選擇呦!換個做法,很贊很贊 用料 牛奶 250克 雪梨 1只 山楂片 4片 菊花 1小把 零卡糖 10克 白涼粉 40克 自制涼茶凍撞奶(秒殺奶茶店的夏日飲品)的做法 雪梨1只洗淨、去皮、切小塊放入乾淨的鍋中 放入山楂、菊花、零卡糖,放入鍋中,加清水800 ml同煮。(大火煮開,調小火慢煮20分鐘)煮成後過篩後留下茶湯在鍋中,放入白涼粉,煮化即可裝碗。 涼茶放涼後就成了茶凍,如果想加快成形的話,可以借用冰箱!目前的天氣還是比較涼爽的,我放在室温4小時後成。 用小刀刮成小塊即可。 茶凍加牛奶,喜歡涼涼的口感,可以讓茶凍冰鎮一下,再加入純牛奶,涼茶撞奶就成了!好吃看得見!這個方子的甜度適中,如果加入的不是純牛奶,而且自帶甜度的奶茶,那方子裏的零卡糖可能要自行調整一下!