紅豆雙皮奶

廣東最有名的雙皮奶就屬順德雙皮奶了，其實這款甜品在家也能輕鬆做，而且口感完全不輸傳統做法哦～

用料  

紅豆雙皮奶的做法  

1. 牛奶倒入碗中，加入淡奶油和細砂糖混合均勻。

2. 隔水加熱至糖融化，大概加熱到45度左右取出。

3. 領取一盤，把兩個蛋白打散。

4. 把步驟2的液體一邊攪拌一邊倒入蛋白裏中，充分攪拌，混合均勻。

5. 混合好的液體液過篩2次。

6. 過篩後的液體倒入碗中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸15分鐘後關火再悶5分鐘取出。

7. 冷藏後的雙皮奶更好吃，加入事先煮好的蜜紅豆就可以啦~