聖誕節來臨，為了迎合聖誕的氣氛，所以做了雙色的裸蛋糕，用了可可顏色和綠色，之所以用綠色是為了做小聖誕樹，平時吃的話只做原味就可以。
淡奶油用了法國肯迪雅稀奶油，易打發，味道好。

用料

肯迪雅稀奶油	250克
雞蛋	5個
低筋麪粉	80克
可可粉	3克
細砂糖	60+20克
水或牛奶	70克
色拉油	50克
白醋或檸檬汁	幾滴
巧克力豆（可不用）	1包
吸管	幾支

聖誕雙色裸蛋糕的做法

低筋麪粉分成兩份，其中一份加3克可可粉，另一份可以加抹茶粉，因為家裏沒有抹茶粉，就在後面的步驟里加了食用色素。
色拉油平均分成兩份，分別放入兩個碗中，也分別放入牛奶，打攪成乳化狀態，再分別放入上面的兩種麪粉，翻拌均勻之後，再分別放入兩個半雞蛋黃，因為做的是兩種顏色，有一種是加了可可粉，另一種我添加了一點點綠色食用色素，拌均勻。（這是晚上在燈光下拍攝的，感覺顏色有點色差。）
蛋清里加入白醋或檸檬汁，分三次加入60克細砂糖，中低速打發成硬性狀態的蛋白霜。（這時可以預熱烤箱，我的烤箱是下火用了130度，上火150度，可根據自己烤箱的温度適當調整。）
同樣把蛋白霜一分為二，分別調入兩個調好的蛋黃液中，都翻拌均勻之後放入兩個六寸的模具中，震出氣泡。
震好氣泡之後放入烤盤，送入烤箱下層，下火130度，上火150度烤一小時左右，為了保持綠色的顏色新鮮，所以我用了水浴法，也就是在烤盤裏加了半碗清水。
如果不用水浴烤，大概45分鐘就可以烤好。
出爐後震出熱氣，立刻倒扣晾涼後脱模。
分別切成自己想要厚度的蛋糕片，我切的比較薄，分成了三片。
看一下這個不是水浴，是幹烤的，邊上顏色有些變化，且可可粉的量也有增加，顏色比較深。
250克肯迪雅稀奶油加入20克細砂糖，打發成硬些的奶油霜，有直直的小尖角，這種狀態剛剛好。但是因為手欠又打了幾下，結果打的有點過了😊
打發好的奶油裝入裱花袋中，取一片蛋糕片，擠上一層奶油。
然後擺上一張蛋糕片，兩種顏色穿插着每一層都擠上奶油，我擺了四層蛋糕片，最後一層把上面的奶油抹平。
把另一塊綠色蛋糕片切成三角狀，用吸管插入做成小聖誕樹。
把小聖誕樹插在蛋糕上面，撒上一點點糖霜。
可以隨意裝飾一下，我用了巧克力豆。
簡單又有趣的雙聖誕色裸蛋糕就完成了。