綠豆糕(綠豆粉版本)

用料  

綠豆糕(綠豆粉版本)的做法  

1. 綠豆粉過篩蒸熟(建議先篩再蒸，因為蒸熟之後會結塊)，全程不用加水，蒸的時候灑到幾滴水也沒有所謂啦……

2. 黃油放在不粘鍋預熱融化，倒入牛奶，白砂糖，攪拌均勻

3. 融化好的黃油等，倒入蒸熟攤涼的綠豆粉中，像和麪一年揉均勻。

4. 綠豆泥捏成小塊，放入模具壓實。成功！

小貼士

1.買模具的時候不要買太大的，我買的20g的，最後填入模具的時候只放了一半大小的綠豆泥，成功後還是覺得略大。
2.買綠豆粉的時候，確認一下是生的還是熟的，自己是帶皮綠豆粉還是脱皮綠豆粉(脱皮得就不用篩，熟的就不用蒸啦)
3.可根據自己的口味，加少量檸檬汁什麼的，味道會更清爽
4.白砂糖一定要融化，不然吃起來沙沙的。