綠豆糕(脱皮綠豆粉版本)

這次我做的這個方案採用直接脱皮綠豆粉製作，簡單易操作，味道很好吃！這個方案一次可以做15個左右綠豆糕！

用料  

綠豆糕(脱皮綠豆粉版本)的做法  

1. 脱皮綠豆粉糯米粉混合後入蒸鍋蒸30分鐘。蒸熟後混合粉會結塊，晾涼備用。
   

2. 將蒸熟的綠豆粉過篩。
   

3. 過篩後的熟綠豆粉就非常細膩了。
   

4. 黃油隔水融化。
   

5. 將融化的黃油、糖粉、食用油、牛奶準備好！

6. 一起倒入綠豆粉中。

7. 混合後攪拌均勻。

8. 混合物揉至綿軟狀態即可。
   

9. 如圖狀態就ok咯。

10. 將綠豆皮分成每塊22g，鳳梨餡分成每塊8g。

11. 包好揉圓，用模具一壓，綠豆糕就完成啦。
    

12. 成品展示！(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

小貼士

1.為了操作簡便，材料中的黃油可用食用油替代，全部採用60g食用油，牛奶可用純淨水替代，但是口感肯定原版材料好吃喔！
2.材料我直接購買的就是熟綠豆粉，但是和糯米粉混合後還是要再次蒸熟後會比較好吃喔！每個人買的綠豆粉不同做出來可能會有稍許差異！