像豆腐花一樣滑嫩的薑汁奶,帶姜的味道,即使平時空腹喝奶會不舒服的人也適合,對平時不太喜歡喝牛奶的人也是一種很好的調劑。
用料
牛奶 | 200克 |
老薑汁 | 一勺 |
細砂糖 | 20克 |
先把姜磨碎,或用料理機攪碎,然後擠出薑汁。
200克牛奶約用一勺子薑汁,喜歡辣的可以多加一點。
牛奶加入白砂糖,然後用中小火煮開,稍微攪拌一下,讓糖充分溶化,熄火,晾涼至約70度左右。35度的天氣,我大概是放置一分多鐘。
最關鍵的時刻來了!先把薑汁搖勻,然後把牛奶從高處往裝了薑汁的碗裏倒。
衝進薑汁的牛仔靜置十分鐘左右就凝結啦。
成!像豆腐花一樣的薑汁撞奶,滑嫩滑嫩的,還帶着姜的味道,即使平時空腹喝奶會不舒服的人也適合,對平時不太喜歡喝牛奶的人也是一種很好的調劑。也可以加入蜜紅豆,或者藍莓幹一起吃,超正點😍😍😍🤣🤣