用料
牛奶 | 300克 |
糖 | 20克 |
荔浦芋頭 | 1個 |
紫薯 | 1個 |
糖漬紅豆 | 20克 |
西米 | 20克 |
芋泥西米紅豆奶茶,冬天的一杯温暖的做法
荔浦芋頭去皮,切塊。
紫薯去皮,切塊
一起放入蒸鍋,蒸30min。蒸熟的芋頭,紫薯倒入料理杯,加入50ml牛奶和10g左右的糖。用料理機打成泥。
牛奶和糖的量可以根據個人喜好適當增減。打完的芋泥泥,已經非常誘人了。
鍋中水煮沸後加入乾淨的西米,和少量糖,開始煮西米。煮的過程中保持沸騰,並不斷攪拌,防止黏鍋。
煮到西米中間還有一點點白點的時候,蓋鍋蓋再悶兩分鐘。
煮好的西米是晶瑩剔透的。
在杯壁隨意抹上芋泥。
再加入西米和紅豆,最後倒入熱牛奶,大功告成!
比奶茶店的料足不説,少糖的配方也很健康。