咖啡☕️巧克力🍫菠蘿包🍍

愛咖啡☕️嗎？做起來吧，後酵母靜置法
這個菜譜沒有細節，適合老手
新手具體細節可以留言問我，我會一一回復
酥皮夾保鮮膜中間擀圓，包住整形好的麪糰

用料  

咖啡☕️巧克力🍫菠蘿包🍍的做法  

1. 後酵母靜置法，除了黃油，酵母，鹽，所有材料活成麪糰，不用光滑，沒有乾粉就行，冰箱冷藏一夜，放入酵母和黃油，揉到出膜

2. 這種方法是很容易出膜的，我的高粉和全麥1:1都可以出膜，百分百高粉會出很好的手套膜

3. 酥皮：蛋液15，黃油50，糖30，低粉70，可可粉5，奶粉15，混合均勻，冷藏1小時

小貼士

1.咖啡用牛奶融化