用料 雞蛋 5 低筋麪粉 120克 咖啡速溶粉 30克 牛奶 100克 細砂糖(蛋黃) 20克 糖(蛋白) 56 可可粉 3克 淡奶油 250 速溶咖啡 30克 糖(奶油) 10克 咖啡蛋糕的做法 咖啡戚風 正常戚風步驟 150度下層一小時蛋黃裏放完牛奶就放咖啡粉 淡奶油加熱放入咖啡和細砂糖攪拌放冰箱冷藏一夜或者冰箱冷凍倆小時再打發。