【簡易】貝貝南瓜蒸蛋

想做些好吃的養生的給老媽，沒想到還不錯哦～

用料  

【簡易】貝貝南瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 1.清洗南瓜切開頂部（約南瓜的四分之一位置）
   2.用勺子刮乾淨囊。
   

2. 3.蓋上南瓜蓋子隔水蒸15分鐘（大火12分鐘，3分鐘關火悶）
   *時間視乎南瓜大小，選南瓜的要點見下面小技巧！

3. 4.打蛋，先下油，再下些鹽。（如果朋友們想把它做甜品可以放糖）

4. 5.南瓜蒸熟后里面會有些南瓜水，直接倒蛋液進去用筷子拌勻就好。再蒸8分鐘，4分半是大火，3分半是關火悶。

5. 6.貝貝南瓜蒸蛋出鍋

6. 7.揭開蓋子火候剛剛好，吃下去貝貝南瓜綿密，雞蛋嫩滑。

7. 贊👍

小貼士

1.【選南瓜】：
（1）一定要選貝貝南瓜（又稱為板栗南瓜）！！！好吃！
（2）南瓜大小，選擇小的，長相勻稱的比較好把握火候。
2.【火候和時間】
（1）南瓜大小影響時間，我選擇的是200g左右的一個小南瓜，用了15分鐘蒸熟。大家參考時請自行調整時間。
（2）要想雞蛋蒸的嫩，一定是先熱後悶。