用料 薑絲、薑片 適量 葱絲 適量 料酒 2勺 鹽 一丟丟 糖 一丟丟 蒸魚豉油 3勺 食用油 3勺 青衣魚 一隻（1斤左右） 勺子 普通的吃飯小勺 清蒸海魚 青衣魚的做法 洗淨，清理乾淨內臟，去除魚鰓、魚鱗，把內臟的黑色薄膜清洗乾淨 去除魚鰭魚尾 盤子底部鋪上適量的葱絲和薑片放上魚，魚肚子裏和魚身上放些薑絲葱絲。準備一個小碗把料酒、鹽、糖拌好後澆在魚身上和肚子裏，再澆上蒸魚豉油後上鍋蒸8-10分鐘關火 把食用油加熱冒煙後澆在蒸好的魚上就可以吃了 小貼士因為是給小朋友吃的所以做的比較淡，口感自行調味
