瘦身期間的良方——粉蒸雞腿

最近都比較乖的帶飯，吃清淡、健康。醬牛肉、炒蝦仁等多吃幾頓也會覺得單調，所以琢磨開發菜譜。週末在家就搗鼓搗鼓，各位請往下看，做得不錯呢，給個鼓勵，有什麼不足之處，也不怕大家拍磚🌚🌚

用料  

瘦身期間的良方——粉蒸雞腿的做法  

1. 雞腿化凍

2. 剔骨去皮，不減肥的同學保留雞皮也是好的，畢竟會增加軟糯的口感。

3. 雞腿切成一釐米寬的條狀

4. 料酒（1勺）、白胡椒、鹽，把雞腿肉醃製20分鐘。完事兒後我建議沖洗一下，再擠掉水分，可能會有點血水。

5. 這時候可以把土豆去皮，切小塊。

6. 把土豆在清水中泡一會兒。

7. 我用的現成的蒸肉米粉，超市都有賣，不同的牌子鹹淡不一樣，用之前想辦法嚐嚐。當然也可以自己做，把米加一點點花椒，胡椒等炒至黃色，用工具（攪拌機、研磨機、棒槌，隨你啦……）打成細顆粒。自己家做的米粉可以根據自己喜好來，又新鮮又幹淨，只要你有時間🤹‍♂️🎭

8. 這一步要看手頭準度，料酒、生抽、老抽、豆瓣醬，根據喜好加，然後把雞肉攪拌均勻，豆瓣醬也可以不加，四川人要是不加一勺，自己這關過不去。可以稍加一點水，讓雞肉看上去濕潤的。不減肥的朋友也可以加一勺植物油，這樣口感會更好。

9. 土豆鋪在盤底。

10. 雞肉碼在上面，均勻的。。。

11. 水開之後上鍋，中火，30分鐘。

12. 出鍋，四人份😋😋